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厚労省 【生食禁止の ”牛レバー” …放射線照射での殺菌を検証・他食品への利用にも期待】

Category: 健康、医療, 生活, 防災、安全対策, 食品 | Posted Date: 2012, 9/6, 13:03

~ ”放射線照射は海外では香辛料や肉、果物などで認められているが、日本で許可されているのは発芽防止目的のジャガイモだけ…レバーへの照射が解禁されれば他食品での利用が広がる可能性も” ~

大阪 【焼き肉店の加熱用レバーを生食…母親と幼児2人が食中毒症状に】

Category: 健康、医療, 生活, 防災、安全対策, 食品 | Posted Date: 2012, 8/4, 15:27

~ ”母親はレバーを加熱せず生で食べ、箸などを通じて幼児2人に感染したとみられる…母親:「禁止されていることは知っていたが、あまり危険性を認識せず、以前と同じ感覚で食べた」” ~
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